包丁不要！野菜たっぷり焼きそば

夏といえばキャンプ。キャンプといえばバーベキュー。野外で冷えたビールと焼肉の組み合わせは最高なわけだが、そればっかだと味が単調になって飽きてしまう。かといって場所が限られる野外で、サラダとか気の利いたのを用意するのは難しい。暑さで温もっちゃうしね。そこで野菜たっぷりの焼きそばを、しかも包丁を使わずに作っちまうのがこのレシピだ

材料

• 中華麺（3個入り100円くらいのやつ）
• 肉（冷凍豚コマか焼肉の余ったヤツ）
• キャベツ・タマネギ・ピーマン・にんじん等の焼肉で余った野菜
• もやし・エノキダケ
• 冷凍中華野菜ミックス
• カレー粉・ガラムマサラ・唐辛子粉

作り方

1. 肉・野菜を炒める
   焼肉の網で焼いたのをぶち込んでもOK
2. 冷凍中華ミックスを投入
   こういうヤツをスーパーの半額特売の時に買っとく。現地に着いてクーラーボックスから出しておけば、いい感じで溶けている。
3. もやし・エノキダケと中華麺を投入し蒸し焼きする
   野菜の水分でいけると思うが、足りなかったらビールでもブチこんどけ。
4. カレー粉・ガラムマサラで味を決める
   焼きそばソースでもいいのだが、焼肉のたれと味がかぶってしまうので、カレー味にする。辛いのが好きなら唐辛子粉を増量。香りをガラムマサラで加えると食欲倍増。

ポイントは「冷凍中華野菜ミックス」、包丁を使わずに「キヌサヤ、人参、くわい、マッシュルーム、ヤングコーン、木耳、たけのこ」といったリッチな具の焼きそばを作ることが出来る。